Słodkości na Halloween 6

Czekoladowe ciasto na Halloween

 

Składniki:

• 1 i 1/3 szklanki (165 g) mąki pszennej
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka soli
• 1/4 łyżeczki sody oczyszczonej
• 1,5 szklanki (300 g) cukru
• 100 g margaryny do pieczenia
• 1 i 1/4 szklanki (300 ml) mleka skondensowanego
• 2 jajka

Masa:

• 55 g gorzkiej czekolady, stopionej
• 275 g margaryny do pieczenia
• 1 i 1/3 szklanki (265 g) cukru
• 3/4 szklanki (180 ml) mleka skondensowanego
• 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
• 55 g gorzkiej czekolady, stopionej

 

Metoda przygotowania:

 

1. Rozgrzać piekarnik do 175 stopni C. Wysmarować tłuszczem dwie tortownice o średnicy 23 cm.
2. Przesiać mąkę z proszkiem do pieczenia, solą, sodą i 1,5 szklanki cukru do dużej miski. Dodać 100 g margaryny i 300 ml skondensowanego mleka. Miksować przez 2 minuty na średniej prędkości. Dodać jajka i miksować przez kolejne 2 minuty. Wyłożyć ciasto równomiernie do przygotowanych blaszek.
3. Stopić 55 g czekolady i polać nią ciasta w blaszkach rysując kształt spirali. Nożem narysować krzyżujące się linie, jak w pajęczynie.
4. Piec przez 30-40 minut, aż wykałaczka wetknięta w środek wyjdzie czysta. Studzić ciasto w blaszkach przez 10 minut, a następnie wyjąć z foremek i odstawić, aby całkowicie ostygło.
5. Masa: wymieszać 55 g stopionej czekolady z 275 g margaryny, 1 szklanką cukru, 3/4 szklanki mleka skondensowanego i wanilią. Miksować aż masa będzie gładka.
6. Złożenie ciasta: każde upieczone i ostudzone ciasto przekroić w poprzek na pół. Każdą warstwę posmarować równą warstwą masy. Posmarować boki ciasta resztą masy.